Chuyên Ngành Thú Y

Một nhà nuôi heo nổi tiếng đã có một câu hỏi sau: “Giả sử nếu chúng ta vận chuyển heo tới khu vực giết mổ an toàn tới 99%, heo không bị thương hay mệt hay chết, thì chúng ta có cần quan tâm đến 1% tổn thất còn lại do vận chuyển không?”. Đại đa số các doanh nghiệp hài lòng với mức độ thành công 99% ở trên. Thế nhưng với tình hình thị trường ngày càng khó khăn, chỉ một phần rất nhỏ những tổn thất khi vận chuyển được khắc phục thì chúng ta có cơ hội hoàn thiện hơn nữa khả năng sản xuất của mình. Theo nghiên cứu của đại học Iowa (ISU) và doanh nghiệp sản xuất miền Trung Tây trên 2.000.000 con heo được vận chuyển đến khu vực giết mổ bị thiệt hại khoảng 0,85% như heo bị thương hoặc chết (tổng kết thiệt hại vận chuyển). Như vậy, khoảng 17.000 con giảm giá trị thực tế của nó. Read more »

Trên NNVN ra ngày 6/11/ 2006 (221), chúng tôi đã có bài đề cập đến tầm quan trọng của an toàn sinh học trong chăn nuôi. Dưới đây xin trình bày những chỉ dẫn cần thiết để thực hiện an toàn sinh học trong chăn nuôi tập trung. A. Quản lý vật nuôi mới nhập trại - ngăn ngừa sự xâm nhập của bệnh dịch: Bệnh truyền nhiễm thường lan truyền trực tiếp từ con vật mang mầm bệnh sang con vật chưa mắc bệnh. Có 3 chỉ dẫn chung để ngăn ngừa dịch bệnh xâm nhập vào trại khi có lứa vật nuôi mới: Read more »

(Bài đã đăng trên báo NNVN số 167 ra ngày 23 tháng 8 năm 2011) Trong chăn nuôi lợn hiện nay, tiêu chảy lợn con là một trong những bệnh phổ biến nhất và gây thiệt hại nặng nề nhất: lợn chậm lớn, tỷ lệ chết cao, lợn con sau khi khỏi bệnh thì còi cọc, dễ nhiễm bệnh, chi phí thuốc cho điều trị bệnh cao, tiêu tốn thức ăn nhiều ... Các nghiên cứu về bệnh lý và vi sinh vật học thú y đã nhận thấy rằng hiện tượng tiêu chảy của lợn con có liên quan đến sự cân bằng vi khuẩn có lợi và có hại trong đường ruột của lợn. Trong điều kiện sinh lý bình thường vi khuẩn có lợi và vi khuẩn có hại chung sống hoà bình theo tỷ lệ ”hoà hoãn” là 85/15 (thuật ngữ tiếng Anh gọi tình trạng này là eubiosis). Nếu số lượng vi khuẩn có hại tăng lên, tỷ lệ ”hoà hoãn” bị phá vỡ (thuật ngữ tiếng Anh gọi tình trạng này là dysbiosis), dẫn đến rối loạn tiêu hoá, suy giảm khả năng miễn dịch niêm mạc ruột, suy giảm sức kháng bệnh của toàn cơ thể. Read more »

Bệnh tim là con chó thường gặp. Có nhiều nguyên nhân tiềm năng của bệnh tim chó, và tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh, bất kỳ hình thức của bệnh tim đều có thể dẫn đến suy tim. Các loại bệnh tim Bệnh tim ở chó có thể là bẩm sinh hoặc mắc phải. Bệnh tim bẩm sinh là mắc lúc mới sinh. Nó có thể hoặc không được di truyền từ bố mẹ. Bệnh tim xảy ra thường vì "bào mòn" trên các cấu trúc tim, nhưng cũng có thể xảy ra do kết quả của chấn thương hoặc nhiễm trùng. Read more »

Sự thay Răng của cún là điều Chúng ta nên quan tâm! Cũng như trẻ con, cún con khi ra đời chưa mọc đủ răng, phải từ 3 đến 8 tuần tuổi mới mọc đủ 28 răng sữa, sau đó lần lượt thay răng sữa từ 4 tháng tuổi, mọc răng "vĩnh cửu" hoàn chỉnh vào 6- 8 tháng tuổi. Việc thay và rụng răng sữa ở cún con là sinh lý tự nhiên. Cũng như trẻ con, cún con khi ra đời chưa mọc đủ răng, phải từ 3 đến 8 tuần tuổi mới mọc đủ 28 răng sữa, sau đó lần lượt thay răng sữa từ 4 tháng tuổi, mọc răng "vĩnh cửu" hoàn chỉnh vào 6- 8 tháng tuổi. Việc thay và rụng răng sữa ở cún con là sinh lý tự nhiên. Công thức răng của cún con dưới 2 tháng tuổi: 2 ( Cửa 3/3 Nanh 1/1 Hàm trước 3/3) = 28 chiếc Công thức răng "vĩnh cửu" cún từ 6-8 tháng tuổi trở đi: 2 ( Cửa 3/3 Nanh 1/1 Hàm trước 4/4 Hàm sau 2/3 ) = 42 chiếc Read more »

Quan tâm đến sức khỏe thú cưng không thể bỏ qua các bệnh về đường niệu, trong đó đặc biệt là các vấn đề về bàng quang.   Sỏi bàng quang là gì? Sỏi bàng quang (  uroliths  hoặc  sỏi nang  ) là những tập hợp các chất như đá, khoáng chất hình thành trong bàng quang. Nó có thể hình thành một hòn đá kích thước lớn và duy nhất, hoặc là tập hợp nhiều các hạt có kích thước khác nhau dạng như sỏi li ti. Là những hạt giống như sỏi mật, sỏi thận? Sỏi mật trong túi mật nằm gần gan và sỏi thận ở thận. Mặc dù thận và bàng quang đều là một phần của hệ thống tiết niệu, sỏi thận thường không liên quan đến sỏi bàng quang. Read more »

Dấu hiệu lâm sàng Mất hoặc không có lông. Tự chấn thương nếu bệnh ngứa da. Nguyên nhân thường gặp Vi khuẩn viêm nang lông. Rối loạn  chức năng vỏ tuyến thượng thận. Suy giáp mất cân bằng hormone hoặc bệnh Cushing có thể làm cho thú cưng rụng lông nhiều hơn, ngòai ra rối loạn hormone còn là dấu hiệu cho thấy sức khỏe thú đang bị ảnh hưởng, nên thú đi khám để có liệu pháp điều trị bằng hormone thích hợp. Rụng lông theo mùa. Bọ chét và viêm da dị ứng bọ chét. Khối u: khối u thông thường liên quan đến mất cân bằng hormone, gây ra rụng lông và ảnh huởng đến tinh hòan và buồng trứng. Thú cưng của bạn nên sớm được điều trị  để cắt bỏ khối u hoặc xạ trị nếu cần thiết. Viêm mủ da thứ phát. Tự miễn dịch: gây nên chứng rụng lông, đây là cơ chế để cơ thể tự điều chỉnh, và có thể tự phục hồi, chỉ trong trửơng hợp triệu chứng kéo dài dai dẳng mới can thiệp bằng cortisol. Giống: trong tự nhiên có nhiều giống chó hay rụng lông như: Greyhound, Doberman hoặc Irish, và thú có thể bị sưng tấy trong thời k

Trong số những chất dinh dưỡng cho động vật nuôi, nước là chất dinh dưỡng rẻ nhất nhưng lại quan trọng nhất. Mỗi ngày, một con lợn nuôi thịt uống một lượng nước bằng một phần mười khối lượng cơ thể của chúng (ví dụ một con lợn có khối lượng 50 kg thì mỗi ngày cần uống 5 lít nước). Lợn nái nuôi con còn uống nhiều hơn (15-20 lít mỗi ngày). Con vật nếu không được uống nước thì sẽ chết nhanh hơn so với khi không được ăn. Vì một lý do nào đấy con vật bị thiếu nước thì sẽ giảm ăn, chậm lớn, hiệu quả sử dụng thức ăn giảm đi. Nếu thiếu nước trầm trọng hơn thì sự chuyển hóa trong cơ thể bị rối loạn và có thể chết. Cung cấp đủ nước cho động vật nuôi là cần thiết nhưng cung cấp nước sạch cũng không kém phần quan trọng. Read more »

Bổ sung prebiotic trong thức ăn động vật đã được nghiên cứu từ rất lâu, với mục tiêu làm tăng số lượng vi sinh vật có lợi trong đường ruột. Các vi sinh vật có lợi sử dụng prebiotic như là một nguồn năng lượng cho sự sinh trưởng của chúng. Sự phát triển của vi sinh vật có lợi sẽ cản trở sự phát triển vi sinh vật có hại trong đường ruột và làm giảm hàm lượng các sản phẩm trao đổi chất gây hại, gây hôi thối trong ruột và phân. Trong nhiều thập kỷ qua, kháng sinh thường được bổ sung trong thức ăn để phòng bệnh và kích thích sinh trưởng của vật nuôi. Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh không đúng cách đã và đang gây ra nhiều mối lo ngại về sự đề kháng thuốc cho vật nuôi và con người.  Kể từ khi prebiotic được sử dụng, việc cấm sử dụng kháng sinh hoặc giảm hàm lượng kháng sinh trong thức ăn đã được áp dụng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Ngày càng có nhiều bằng chứng nghiên cứu cho thấy tác động có lợi của việc sử dụng prebiotic. Do đó sẽ có nhiều loại prebiotic tự nhiên và tổng hợp được sản

I. Nhóm kích thích tố (Hormon) nang thượng thận Các loại Dexamethasone, prednisolone và các dẫn xuất tương tự dưới dạng tổng hợp nhân tạo được dùng phổ biến trong điều trị kèm với kháng sinh để chống viêm…Tác hại trước tiên là làm giảm sức đề kháng của vật nuôi với bệnh sau khi đã điều trị với các chế phẩm này và dư lượng của nó trong súc sản gây hại cho người ăn, gây loãng xương, gãy xương, phù nước. Nhà chăn nuôi sớm thấy tác dụng “mập” (vì phù nước, tích nước) để dùng chúng vào khẩu phần của vật nuôi để cho chúng mập mau xuất chuồng vì tích lũy nước nhiều. Thịt của heo có dùng chế phẩm này thường rỏ nước mất trọng lượng rất nhanh. Suy giảm miễn dịch trên vật nuôi dễ bùng phát dịch bệnh trên diện rộng và mau chóng tổn thất rất lớn. Read more »

Hơn 70 năm qua, nghĩa là 20 năm trước ngày thành lập nhà nước- 1948, Israel đã bắt đầu phát triển một nền nông nghiệp hiện đại. Bò sữa là ngành lớn nhất của nông nghiệp Israel ngày nay. Ngành bò sữa đã duy trì được sự phát triển ổn định qua nhiều năm. Từ đầu những năm 1990 tốc độ phát triển đạt 4% mỗi năm. Israel đã phát triển các phương pháp chăn nuôi và nuôi dưỡng đặc biệt, phù hợp với điều kiện khí hậu và những khó khăn về đất đai và nguồn nước. Nhiều năm thực hiện định hướng này đã làm chuyển hẳn năng suất sữa của bò Israel lên mức cao và sự hỗ trợ của hệ thống máy tính trong chăn nuôi đã phát huy tác dụng. Quá trình hướng tới mục đích hiệu quả sản xuất tốt hơn và hợp lí hơn ở những trại bò sữa đã được tiến hành liên tục và kiên định từ 5 thập kỉ qua. Kết quả đã được chứng minh bởi sự gia tăng năng suất sữa ở mỗi con bò. Read more »

QCVN 01 - 15: 2010/BNNPTNT do Cục Chăn nuôi chủ trì biên soạn, Vụ Khoa học, Công nghệ và Môi trường trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số   04 /2010/TT-BNNPTNT  ngày  15  tháng   01 năm 2010 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn National Technical Regulation  Conditions for biosecurity of poultry farms 1. QUY ĐỊNH CHUNG 1.1. Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn này quy định các điều kiện đảm bảo an toàn sinh học trong quá trình chăn nuôi gia cầm trong phạm vi cả nước. Read more »

QCVN 01 - 14: 2010/BNNPTNT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA ĐIỀU KIỆN TRẠI CHĂN NUÔI LỢN AN TOÀN SINH HỌC National technical regulation  Conditions for biosecurity of pig farms Lời nói đầu: QCVN 01 - 14: 2010/BNNPTNT do Cục Chăn nuôi chủ trì biên soạn, Vụ Khoa học, Công nghệ và Môi trường trình duyệt và được ban hành theo Thông tư số  04  /2010/TT-BNNPTNT  ngày   15   tháng    01  năm 2010 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Read more »

Công nghệ nano (nanotechnology) đang làm một cuộc cách mạng trong nhiều ngành công nghiệp. Đối với ngành nông nghiệp, công nghệ nano cũng đang được nghiên cứu để áp dụng vào sản xuất. Công nghệ nano được định nghĩa là: “một ngành khoa học và công nghệ mà ở đó các kích thước từ 0,1 tới 100 nanomet (nm) đóng vai trò chủ đạo” (định nghĩa của Học viện Công nghệ Nano Anh quốc) . Nanomét là đơn vị đo lường bằng một phần tỷ của mét. Để hình dung một phần tỷ của mét to nhỏ như thế nào hãy so sánh một số con số sau: một sợi tóc có bán kính bằng 10-50 micromét, một tế bào hồng cầu hay bạch cầu có bán kính 2-5 micromét (mỗi micromét có 1000 nm), đường kính của vòng xoắn kép DNA bằng 2,5 nm, khoảng cách giữa các nguyên tử carbon trong phân tử, tức là chiều dài của dây nối giữa carbon này với carbon khác là 0,12-0,15 nm. Read more »

1. Chọn tạo giống và sinh sản ở vật nuôi và thuỷ sản Công nghệ sinh học là chìa khoá cho đổi mới trong chăn nuôi, nuôi trồng-chế biến thuỷ sản và có tác động to lớn đến cả hai ngành này. Tiến bộ trong sinh học phân tử và sự phát triển nhanh chóng về sinh học sinh sản đã đem đến những công cụ mạnh cho việc đổi mới này. Các công nghệ như lập bản đồ gen và đánh dấu phân tử đem lại lợi ích to lớn về nhận thức, hệ thống hoá và quản lý đối với các nguồn gen vật nuôi, thuỷ sản cũng như với cây nông nghiệp và lâm nghiệp. Kỹ thuật di truyền ứng dụng trong chăn nuôi và thuỷ sản mặc dù có sự khác biệt về kỹ thuật nhưng công nghệ sinh sản lại đặc biệt được chú trọng trong hai ngành này. Các công nghệ sinh sản ứng dụng cho từng lĩnh vực chăn nuôi cụ thể sẽ được trình bày trong bài viết này. Read more »

Kết quả một nghiên cứu mới của Mỹ có thể xác thực kinh nghiệm dân gian về việc nhìn hành động của bò để đoán trời mưa. Các nhà nghiên cứu phát hiện, những con bò thường đứng lâu hơn khi trời nóng. Điều này ám chỉ có một mối liên hệ chắc chắn giữa hành vi của chúng với thời tiết. Họ đã tiến hành các thử nghiệm nhằm kiểm chứng kinh nghiệm dân gian rằng loài bò nhiều khả năng sẽ nằm xuống khi thời tiết trở nên lạnh hơn - hiện tượng thường diễn ra ngay trước khi trời mưa. Read more »

Da của gia cầm bao phủ toàn thân và có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc trao đổi nhiệt giữa cơ thể với môi trường, nhất là ở gia cầm non. Da gồm 2 phần chính, lớp biểu bì với lớp tế bào hình trụ cùng với lớp mô liên kết mỏng và sợi collagen tạo thành lớp da ngoài bền chắc, nghèo mạch máu và hầu như không có tuyến ngoại tiết. Dưới lớp biểu bì là lớp mô liên kết mỏng gần giống như mô mỡ, có chứa nhiều mạch máu và dây thần kinh. Đặc điểm lớn nhất của da gia cầm là mỏng, nghèo các tuyến dưới da, không có tuyến mồ hôi. Người ta cho rằng, cùng với việc phát triển của lớp da, khả năng điều chỉnh nhiệt của nó dần dần thay đổi, cho phép cơ thể gia cầm thích nghi với sự thay đổi nhiệt độ của môi trường xung quanh. Trong những ngày đầu tiên sau khi nở, việc thải nhiệt xảy ra trên toàn bộ bề mặt da. Khi đó thân nhiệt của gà con khoảng 38,7 - 38,9°C. Việc giữ nhiệt kém của bộ lông tơ đã làm hạn chế khả năng thích nghi của cơ thể gà con với những thay đổi đột ngột về nhiệt độ môi trường, vì vậ

Vietsciences-  Nguyễn Đình Nguyên Tra cứu thông tin là một giai đoạn không thể thiếu được trong một quy trình nghiên cứu khoa học. Bất kỳ một nghiên cứu khoa học nào cũng được hình thành từ một ý tưởng nghiên cứu. Ý tưởng nghiên cứu là một sự “sáng tạo” nhưng cần phải dựa trên một nền tảng thông tin và y văn hiện hành, chứ không thể là một ý tưởng viễn vông. Khởi sự cho một nghiên cứu khoa học, nhà khoa học bắt đầu từ những câu hỏi: Cái gì? Vấn đề gì? Tại sao? Người ta đã biết gì? Còn những gì chưa được biết hoặc chưa được nhắc đến? Cần phải nghiên cứu gì? Và mục tiêu tối hậu của nghiên cứu là gì? Để trả lời những câu hỏi đó, người nghiên cứu khoa học cần phải có thông tin khơi mào.   Read more »

(Progressive Retinal Atrophy (PRA) in Dogs ) PRA là gì? PRA là một căn bệnh mang tính di truyền gây mù cả hai mắt, võng mạc đóng vai trò như "cuộn phim ghi nhận hình" trong máy ảnh (the "film" in the camera), bị mất khả năng thu nhận hình ảnh. Chó không đau đớn, cho tới nay các bác sỹ thú y đều bó tay không chữa được bệnh này. Các nhà nhân giống chó chuyên nghiệp (Breeders ) không cho phép các cá thể chó mang căn bệnh này làm giống sinh sản. Bệnh xảy ra ở tất cả các giống chó. Tuy nhiên phổ biến ở giống  Old English Mastiff và Bullmastiff , riêng với  Siberian Husky và Samoyed  đa số chó đực bị mắc bệnh này. Read more »

Đại học Minnesota, Mỹ đã tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của việc cung cấp lysine lên quá trình sinh sản của nái. Tất cả các nhóm thí nghiệm đều được trộn lysine với hàm lượng khác nhau: Nhóm hàm lượng lysine thấp (0,4%); Nhóm hàm lượng lysine trung bình (1%); Nhóm hàm lượng lysine cao (1,6%). Nái sử dụng là nái tơ, mỗi nhóm là 9 con tổng cộng 3 nhóm là 27 con. Cám sử dụng có năng lượng thuần 2,1 Mcal/kg, tiêu chuẩn vitamin và vi lượng theo tiêu chuẩn NRC. Thời gian nuôi con là 18 ngày, trong một ngày heo ăn một lượng lysine theo nhóm 1 là 16g, nhóm 2 là 36g, nhóm 3 là 56g. Lượng chất đạm ăn vào của nhóm một là 462g, nhóm 2 là 638g, nhóm 3 là 980g. Read more »

Có một số trường hợp heo lên giống bình thường nhưng khi phối heo không thụ thai và lên giống lại trên hai lần. Trong những nguyên nhân đào thải nái thì nguyên nhân này chiếm nhiếu nhất nếu ta loại trừ nguyên ngân nái già. Theo một tài liệu nghiên cứu của Nhật Bản, trong số 137 nái loại thải được điều tra thì nái lên giống lại trên 2 lần chiếm nhiều nhất 24,8%, sau đó là do nái thiếu sữa chiếm 20,7%, không lên giống 14,8%, vấn đề về chân 7,4%, số lượng con đẻ ra thấp 6,6%, viêm nội mạc và viêm cổ tử cung chiếm 5,8%, viêm tuyến vú 4%, u nang buồng trứng chiếm 2,5%, sẩy thai 2,5% ... Read more »

Tuy chưa có số liệu thống kê chính thức, nhưng tại các thành phố lớn như Hà nội và TP Hồ Chí Minh, các nhà chuyên môn nhận định: Chó chết do dịch bệnh chiếm trên 80% các ca tử vong, chỉ còn lại gần 20% do các bệnh không lây khác như: giun sán, nội ngoại khoa, sinh sản, trúng độc, tai nạn... Chúng ta phải nhìn thẳng vào sự thật: Các bệnh truyền nhiễm như: Parvovirus , Carre ( Canine Distemper ), Viêm gan truyền nhiễm (Hepatitis ), Bệnh Ho Cũi chó ( Viêm KQ-PQ truyền nhiễm - Kennel Cough ) chính là thủ phạm giết hàng loạt chó, đặc biệt chó non dưới 1 năm tuổi, chó chuyển vùng, nhập khẩu. Tại sao dịch bệnh chó xảy ra quanh năm, không có dấu hiệu giảm ? Read more »

Nhân chuyện dịch tả nhớ lại John Snow Nguyễn Văn Tuấn Phát biểu trên báo  Pháp Luật TPHCM , viện trưởng Viện vệ sinh dịch tễ trung ương, Tiến sĩ Nguyễn Trần Hiển nói: “Tôi từng nhắc ông Triệu (Nguyễn Quốc Triệu, Bộ trưởng Bộ Y tế - PV) bài học kinh điển của dịch tả trở thành bài giảng của y văn thế giới:  Vào cuối thế kỷ 17, dịch tả bùng phát ở Luân Đôn, có quá nhiều người chết mà không rõ nguyên nhân. Một bác sĩ đã chấm vị trí những người chết lên bản đồ thành phố Luân Đôn và phát hiện ra họ sống quanh một vòi nước. Trong khi vòi nước khác lại không có người chết. Từ đó, vị bác sĩ phát hiện thêm rằng các vòi nước ở đây do hai công ty cung cấp: một lấy đầu nguồn sông Thames, một lấy cuối nguồn sông. Vòi nước có nhiều người chết được lấy từ cuối dòng sông Thames.” Read more »

Theo đà phát triển của khoa học, rất nhiều kỹ thuật chẩn đoán và phương pháp trị liệu tân kỳ mà trước đây chỉ dành riêng cho y khoa, ngày nay được thấy đem sử dụng nhan nhản bên thú y. Tuy nhiên cũng có một vấn đề rất gây cấn, tuy bị chống đối và đã kích dữ dội khắp mọi nơi, bị lên án kịch liệt và hầu như bị ngăn cấm tại hầu hết các quốc gia Tây phương nhưng lại được cho phép áp dụng rất dễ dàng bên phía thú y, đó là việc TRỢ TỬ. Euthanasia: Trợ tử thú y Ngày nay tại các quốc gia Âu Mỹ, chó và mèo được xem như những thành viên trong gia đình và tình cảm mà con người dành cho chúng đôi khi cũng không kém gì tình cảm họ dành cho con cháu trong nhà. Read more »

Gia cầm có nhu cầu oxy cao hơn rất nhiều so với gia súc, do đó đặc điểm giải phẫu - sinh lý của bộ máy hô hấp rất đặc biệt, đảm bảo cường độ trao đổi khí cao trong quá trình hô hấp. Cơ hoành không phát triển, hai lá phổi nhỏ, đàn hồi kém, lại nằm kẹp vào các xương sườn nên hệ hô hấp được bổ sung thêm hệ thống túi khí. Túi khí có cấu trúc túi kín (giống như bóng bay) có màng mỏng do thành các phế quản chính và phế quản nhánh phình ra mà thành. Theo chức năng, các túi khí được chia thành túi khí hít vào (chứa đầy khí hít vào) và túi khí thở ra (chứa đầy khí thở ra). Gia cầm có 9 túi khí gồm 4 cặp nằm đối xứng nhau và một túi lẻ. Read more »

Trong giai đoạn sau cai sữa, lợn con trải qua một quá trình chuyển đổi của chế độ ăn từ bú sữa cho tới tiêu thụ thức ăn chăn nuôi khác. Vì nó có thể gây ra các triệu chứng tiêu chảy nên việc cho lợn con ăn các thành phần dễ tiêu hóa là chìa khóa của vấn đề này. Tiến sĩ Manfred Weber từ Zentrum für Tierhaltung und Technik Iden (LLFG Iden) và Tiến sĩ Heinrich Kleine Klausing từ Gesellschaft für Tierernährung, Wildeshausen, Đức đã tạo ra một sản phẩm thức ăn mới có đặc tính làm tăng lượng thức ăn tiêu thụ, tăng hiệu suất tăng trưởng và giá trị kinh tế. Read more »

Lê Văn Năm I. Giới thiệu bệnh: Đây là bệnh ký sinh trùng của rất nhiều loài gia cầm, thủy cầm và hoang cầm do một loại đơn bào có tên Leucocytozoon gây ra (Leucocytozoonosis). Căn nguyên ký sinh trong các tế bào máu (Hồng cầu, bạch cầu và đại thực bào) và trong các tế bào nội mô thuộc các cơ quan gan, lách, thận, phổi, tim, ruột, dạ dày cơ, dạ dày tuyến, buồng trứng, ống dẫn trứng và não bộ….(1,2,3). Bệnh được Ziemam phát hiện từ năm 1898, căn nguyên gây bệnh đã được Berestneff phân lập, phân loại và xếp hạng vào năm 1904, đến năm 1908 được Sambon khẳng định lại. Read more »

Một sự kiện tiến hóa duy nhất có vẻ như là lời giải thích cho những cái chân ngắn và cong tiêu biểu cho tất cả các loài chó chồn, chó xứ Wales, chó baxet và ít nhất 16 loại chó khác, một nhóm nghiên cứu thuộc Học viện nghiên cứu hệ gen người quốc gia (NHGRI), Học viện Y tế quốc gia, báo cáo ngày 16 tháng 7. Thêm vào đó, phát hiện không ngờ tới này cung cấp những đầu mối mới về làm thế nào những khác biệt thể chất xuất hiện trong loài và đưa ra những phương pháp mới để tìm hiểu một dạng bệnh còi cọc ở người Read more »

Mèo là loại vật nuôi rất gần gũi với mỗi gia đình, gần gũi đến mức chúng sẽ thừa hưởng thói quen cả tốt và xấu cũng như thay đổi để thích ứng với lối sống của chủ. Một nghiên cứu gần đây cho thấy mức độ ảnh hưởng sâu sắc từ chủ tới các chú mèo nuôi. Trong khi di truyền học giải thích một số khía cạnh về tính cách và hành vi, môi trường sống rõ ràng cũng là một yếu tố đóng trò quan trọng. Nghiên cứu tập trung vào ảnh hưởng của sự hiện diện của con người với hoạt động hàng ngày của các chú mèo. Các nhà khoa học theo dõi 2 nhóm mèo đều được hưởng một chế độ chăm sóc chu đáo về đồ ăn, y tế như nhau của các chuyên gia tại viện nghiên cứu hành vi thú y. Read more »

Hervé Morvan Chúng ta có thể thấy rõ rằng những bệnh lý nổi trội trong sản xuất lợn đã bắt đầu từ những chủ đề được bàn trong những hội nghị quốc tế, châu  u hoặc quốc gia và bắt đầu từ những ca chẩn đoán ở phòng thí nghiệm . Những bệnh được phòng thí nghiệm chẩn đoán đều là đa nhân tố và vì thế đều được gọi dưới cái tên bệnh phức hợp đòi hỏi phải chẩn đoán phân biệt. Đó là các bệnh ỉa chảy sơ sinh, bệnh trực khuẩn coli lợn cai sữa, những bệnh đường ruột trong giai đoạn vỗ béo hoặc rối loạn tiêu hoá, và rối loạn hô hấp. Giải phẫu bệnh đã bổ sung thêm những thông tin về tổn thương, với những thời hạn và những giá cả hợp lý. Read more »

Nguyễn Văn Cảm Trung tâm Thú y cộng đồng Việc ô nhiễm môi trường và an toàn sinh học hiện nay trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng đang ngày càng được quan tâm, nó đã trở thành vấn đề của toàn cầu. Ở Việt nam những năm gần đây tình trạng ô nhiễm môi trường đang nóng lên và trong tình trang báo động. Trong lĩnh vực chẩn đoán xét nghiệm bệnh động vật những năm gần đây đã được Bộ Nông nghiệp & PTNT, Cục Thú y quan tâm tới an toàn sinh học và bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, việc thực hiện nhiệm vụ này mới chỉ là bước đầu. Ngày 25/5/2010 Bộ Nông nghiệp và PTNT đã ban hành thông tư số 31/2010/TT-BNNPTNT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia lĩnh vực thú y trong đó có “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về quản lý chất thải trong cở sở chẩn đoán xét nghiệm bệnh động vật”. Để góp phần tích cực vào việc an toàn sinh học và giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ cơ sở chẩn đoán bệnh động vật, chúng tôi xin giới thiệu với bạn đọc, đặc biệt là những người đang làm công tác chẩn đoán xét nghiệm bệnh động v

Sử dụng chế phẩm sinh học trong chăn nuôi là nhu cầu và xu thế hiện nay. So với kháng sinh tân dược, kháng sinh thảo dược trong đó có kháng sinh chiết xuất từ tỏi có nhiều ưu điểm trong phòng và điều trị bệnh trên vật nuôi cũng như vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm… 1. Sự cần thiết sử dụng thảo dược trong chăn nuôi Việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi nhằm mục đích phòng trị bệnh (đặc biệt là các bệnh về đường hô hấp và đường tiêu hóa) từ đó kích thích sự tăng trưởng của vật nuôi. Tuy nhiên, sử dụng kháng sinh tân dược đang đứng trước vấn đề dư lượng và kháng thuốc . Dùng kháng sinh với liều cao hoặc không đảm bảo thời lượng ngưng thuốc trước khi giết thịt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Nhưng dùng với liều thấp lại dẫn đến tình trạng vi khuẩn kháng kháng sinh. Biện pháp sử dụng kháng sinh thảo dược (Phytocide) thay thế kháng sinh tân dược sẽ hiệu quả và ít tốn kém, đồng thời đáp ứng nhu cầu sử dụng chế phẩm sinh học trong chăn nuôi hướng tới sản phẩm sạch, an toàn hiện nay.

Công việc trộn thức ăn đảm bảo độ đồng đều cao là một vấn đề rất quan trọng nhất là trong công thức phối trộn có những thành phần có khối lượng rất nhỏ (ví dụ như kháng sinh), nếu chúng ta trộn không đều thì chẳng những không phát huy được tác dụng của thuốc mà còn có thể gây hại cho thú. Mặt khác, khi thức ăn trộn không được đồng đều thì thành phần dinh dưỡng ở các bao sẽ khác nhau, điều này ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất của thú, làm giảm chất lượng khẩu phần... Vậy làm thế nào để trộn được những mẻ cám có độ đồng đều cao?   Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ một số kinh nghiệm trong quá trình trộn thức ăn để tránh sự sai sót cũng như đảm bảo thức ăn được trộn đồng đều. Trình tự các bước như sau: Read more »

Trên đồng bằng Serengeti, các nhà khoa học có thể biết được động vật nào ăn cỏ hoặc động vật nào đã ăn thịt những con linh dương tội nghiệp, tất cả tùy thuộc vào sự hiện diện chủng loại vi khuẩn đặc trưng trong đường ruột của con vật. Những gì động vật hữu nhũ đã ăn có thể được xác định bởi chủng loại vi khuẩn có lợi sống trong ruột của chúng và những chức năng gì mà các vi khuẩn đó đảm nhận, theo kết quả của nghiên cứu này được đăng tải trên tạp chí  Science  số ra ngày 20 tháng 5 năm 2011, bởi các nhà nghiên cứu quốc tế.  Sự hiện diện của các loại vi khuẩn có lợi đặc trưng có trong ruột của động vật đã giúp biến thịt hoặc thực vật thành chất dinh dưỡng, điều này giúp chúng ta phân biệt được: động vật ăn cỏ và động vật ăn thịt , theo các nhà nghiên cứu. Read more »

EU, Hàn Quốc đã cấm sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi. Mỹ cũng đang xem xét việc này. Trong khi đó, ở nước ta, nhiều loại kháng sinh vẫn đang được trộn vào thức ăn gia súc, gia cầm, trong đó, có những loại mà nhiều nước đã sớm ra lệnh cấm trước khi cấm toàn bộ các loại kháng sinh. Xu hướng cấm trên thế giới   Từ những năm 50 của thế kỷ trước, kháng sinh đã bắt đầu được trộn vào TĂCN. Công bằng mà nói, việc trộn kháng sinh vào TĂCN đã có tác dụng nhất định trong việc làm tăng khả năng sinh trưởng, khả năng sinh sản, tăng hiệu quả sử dụng thức ăn, giữ thể trạng vật nuôi được tốt... Thế nhưng, việc sử dụng TĂCN có trộn kháng sinh trong một thời gian dài có thể đem lại những hậu quả khôn lường tới sức khỏe con người. Mà điển hình là tình trạng vi khuẩn kháng kháng sinh. Read more »

Chăn nuôi lợn bằng thức ăn dạng lỏng (liquid feeding) là công nghệ chăn nuôi lợn đang được áp dụng rộng rãi ở châu Âu, nhất là sau khi EU ban bố lệnh cấm sử dụng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi vào năm 2006. Hiện nay có nhiều trại lợn ở Hà lan, Đan mạch, Pháp, Bỉ, Đức… đang áp dụng công nghệ “liquid feeding” nhằm tận dụng những phụ phẩm ướt. Ở Bắc Mỹ công nghệ này chỉ phát triển mạnh sau khi giá nguyên liệu truyền thống tăng cao và người nuôi phải tìm đến những nguồn nguyên liệu rẻ tiền hơn, đó là các phụ phẩm ướt. Hiện nay ở Ontario, Canada đã có 20% lợn thịt được nuôi bằng thức ăn dạng lỏng, công nghệ mới này sẽ còn mở rộng hơn nữa ở Canada và Bắc Mỹ trong thời gian tới. Read more »

Virus cúm là một trong những ví dụ điển hình của câu nói “Bệnh truyền nhiễm không bao giờ có thể bị loại bỏ, chỉ có thể kiểm soát, mặc dù rất tốn kém” (pending reference). Virus cúm thuộc chi Cúm (gồm cúm A, B và C), họ Orthomyxoviridae, là những virus có genome là RNA đối mã (negative-sense RNA) gồm nhiều đoạn (multipartite). Virus cúm thường có hình cầu, với đường kính từ 90 đến 100 nm. Genome của nó là tám đoạn RNA mã hóa cho nhiều loại protein khác nhau, trong đó có các protein của enzyme phiên mã trên khuôn RNA (RNA dependent transcriptase) cần thiết cho sự sao chép của loại virus RNA đối mã trong tế bào. Virus cúm sau khi đi vào tế bào sẽ đi vào nhân để sử dụng bộ máy phiên mã của nhân cho việc tạo ra các RNA virus mang mã bởi virus cúm không có khả năng “đóng nắp” (capping) ở đầu 5’. Read more »

Probiotic là các vi sinh vật sống mà khi đưa một số lượng cần thiết vào cơ thể thì sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe. Hiện nay các chủng probiotic đã được chứng minh có hiệu quả và được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng và điều trị là các loài thuộc tộc Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces như Lactobacillus acidophilus , L. casei, Bifidobacterium lactis, Saccharomyces boulardii (nấm men)…  Read more »

Nếu chẳng may bị lạc ở vùng nông thôn mà không có la bàn, bạn chớ vội hoảng. Theo các nhà khoa học Đức, bạn có thể xác định phương hướng bằng cách quan sát các đàn gia súc. Có bao giờ bạn để ý rằng những đàn gia súc luôn quay đầu về một hướng. Những hình ảnh từ Google Earth cho thấy trâu, bò có xu hướng đứng theo trục bắc-nam, trong đó đầu của chúng hướng về phía bắc. Những đàn hươu hoang dã cũng có hành vi tương tự, nhưng các thợ săn đã không chú ý tới hiện tượng này trong suốt hàng nghìn năm. Nhiều nhà khoa học nhận định rằng từ trường của Trái đất có thể tác động tới hành vi của những con vật. Gia súc quay đầu về phía bắc trong lúc ăn cỏ và nghỉ ngơi. Ảnh: Dailymail.co.uk. Read more »

Th ức ăn chiếm  65- 70 %  chi phí giá thành  trong chăn nuôi heo. Giá thức ăn ngày một tăng, nghề chăn nuôi càng gặp nhiều khó khăn... Do vậy, người chăn nuôi cần nắm được những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả chuyển hóa thức ăn ở heo. Từ đó có những biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi. Yếu tố con giống Trong chăn nuôi heo công nghiệp, con giống là yếu tố rất quan trọng. Cần chọn lọc những đàn giống có thành tích sản xuất tốt như khỏe mạnh, chống bệnh tốt, tăng trưởng nhanh, tỷ lệ nạc cao, hiệu quả chuyển hóa thức ăn cao ( FCR thấp ). Heo lai thường có năng suất và hiệu quả chuyển hóa thức ăn cao vì có được những đặc tính tốt từ heo bố và heo mẹ. Read more »

Công đoạn ép viên thường tiến hành ở nhiệt độ cao 70 – 80 o C. Do những vấn đề liên quan đến sức khỏe cộng đồng như Salmonella nên người ta đòi hỏi phải gia nhiệt trong chế biến hoặc trong công đoạn ép viên lên ức trên 90 0 C. Ngoài vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh, khi ra nhiệt TĂ chế biến, phần tinh bột được hồ hóa, chất lượng viên TĂ tốt hơn và tỷ lệ tiêu hóa cao hơn. Tuy nhiên, với những nhiên liệu nhạy cảm nhiệt như các enzime, vitamin, probiotic và kháng sinh, phải xử lý theo cách khác. Có 3 cách khắc phục nhược điểm trên: Sử dụng các chất phụ gia sau công đoạn ép viên Bảo vệ các chất phụ gia tránh tác động nhiệt độ cao (phủ bì) Luôn cho các chất phụ gia chịu nhiệt độ cao Read more »

Ngày 4/11, Tổ chức Lương Nông Liên hợp quốc (FAO) cảnh báo một loại virus nguy hiểm có thể làm chết hàng loạt vật nuôi, đã xuất hiện tại Tanzania đầu năm nay, đang bùng phát ở khu vực miền Nam châu Phi và đe dọa hơn 50 triệu con cừu, dê tại 15 quốc gia khu vực này. Theo FAO, loại virus này làm chết các động vật nhai lại loại nhỏ (PPR) thường bùng phát thành dịch bệnh và ảnh hưởng lớn đến quá trình phát triển kinh tế, lĩnh vực nông nghiệp, nhất là kinh tế hộ gia đình. Virus PPR có thể gây tỷ lệ tử vong lên tới 100% đối với cừu, dê và mặc dù không gây nguy hiểm cho con người, nhưng dịch bệnh này lại tác động rất lớn đến đời sống xã hội của nhiều quốc gia. Read more »

Giống vịt siêu thịt có tính ưu việt gì? Vịt CV- Super M mà bà con nông dân ta quen gọi là vịt “Siêu Thịt” là giống vịt cao sản về năng suất và phẩm chất vịt. Vịt siêu thịt lần đầu tiên được nhập vào nước ta từ Anh Quốc qua dự án VIE/86 – 007 do Liên Hiệp Quốc tài trợ. Đợt nhập đầu tiên vịt bố mẹ thuần chủng vào thánh 11-89, sau đó nhập tiếp hai đợt giống ông bà thuần chủng vào tháng 9-1990 và tháng 8-1991. Kết quả chăn nuôi từ năm 1990 đến nay, cho thấy giống vịt này thích nghi, phát triển tốt ở nước ta và có ưu thế hơn hẳn về sản lượng thịt so với các giống vịt địa phương. Read more »

Quyền lợi động vật là trách nhiệm đạo đức nhằm đảm bảo tình trạng khoẻ mạnh (well-being) cho động vật. Trạng thái khoẻ mạnh của động vật là trạng thái mà con vật có được sức khoẻ tốt, có khả năng đối phó tốt với môi trường sống và có thể biểu hiện được các hành vi tập tính đa dạng đặc trưng của loài. Bảo vệ quyền lợi động vật có nghĩa là đáp ứng các nhu cầu về thể chất và tinh thần của con vật. Bảo vệ quyền lợi động vật là trách nhiệm của con người bao gồm sự quan tâm tới tất cả các mặt liên quan đến sức khoẻ động vật, như chuồng nuôi, quản lí, dinh dưỡng, phòng và trị bệnh hợp lý, chăm sóc có trách nhiệm, cách đối xử nhân đạo và khi cần thiết thì ban cho cái chết không đau đớn. Read more »

Phát biểu tại hội nghị thường niên của Hiệp hội vì sự tiến bộ của khoa học Mỹ, một số nhà nghiên cứu ủng hộ việc thí nghiệm trên động vật và cho rằng, chỉ khi không làm nghiên cứu trên động vật mới là phi đạo đức và phải trả giá bằng mạng sống con người. Một nhà nghiên cứu Trung Quốc tiêm dung dịch thử nghiệm vào một chú khỉ tại phòng thí nghiệm ở phía Nam thành phố Quảng Châu, Trung Quốc. (Ảnh AFP) Read more »

Phần I: Những Tính Trạng Chất Lượng a. Màu sắc lông Đối với gà thịt có bộ lông trắng hoặc sáng màu để khi giết thịt Người ta dễ dàng làm sạch lông. Gà có lông màu sẫm hoặc đen thường để lại gốc lông với sắc tố đen trên da làm thân thịt không đẹp, giảm sự hấp dẫn của sản phẩm thịt. Chính vì vậy, khi tạo các tổ hợp lai chuyên thịt người ta thường tạo ra gà có lông trắng hoặc vàng sáng. Màu lông liên kết giới tính được ứng dụng nhiều trong công tác giống khi lai tạo gà chuyên trứng và chuyên thịt lông màu. Gen s (lặn) quy định màu lông nâu, gen S (trội) quy định màu lông trắng, nằm trên NST giới tính Z. Thường chọn gà trống bố ZsZs (nâu) cho phối với mái mẹ ZSW (trắng) cho ra đàn con khi mới nở có gà trống lông trắng (loại bỏ ngay) và gà mái lông nâu. Read more »

Nguyên liệu thức ăn tốt là yếu tố quan trọng để đảm bảo dinh dưỡng, nuôi heo khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều loại nguyên liệu bị pha tạp chất để trục lợi. Một vài kĩ thuật đơn giản và qua những hướng dẫn bằng cảm quan sau đây nhằm giúp bà con chăn nuôi kiểm tra nguyên liệu mua vào được tốt hơn… I. Bắp  1. Bắp hạt Bắp còn nguyên hạt, khô không lẫn tạp chất, không bị nấm mốc, màu vàng hoặc cam sáng. Ẩm độ: 14% max  Tạp chất: 1.5% max   Hạt vỡ: 3% max  Hạt hư & khác màu: 4% max  Những vấn đề khi nhập bắp hạt: Ẩm độ lớn, hạt bị vỡ, mốc Read more »