Chuyên Ngành Thú Y

Nguyễn Đăng Khải, Nguyễn Văn Cảm Hội thú y Việt Nam 1. Vai trò của mạng lưới thú y cơ sở. Mạng lưới thú y cơ sở (MLTYCS) nên được hiểu là những thú y viên ở cấp xã/phường/thị trấn (gọi tắt là thú y xã) và thú y thôn/bản/ấp (gọi tắt là thú y thôn) được cơ quan có thẩmquyền hợp đồng để làm công tác thú y. Mạng lưới thú y cơ sở này có vai trò hết sức quan trọngđối với việc bảo vệ sự phát triển của đàn vật nuôi, họ là những người trực tiếp phòng, chốngvà khai báo dịch bệnh. Nhiệm vụ thú y cơ sở bao gồm : Dịch vụ công : Dịch vụ công là những việc nằm trong phạm trù quản lý nhà nước chuyênngành như kiểm dịch động vật, giám sát dịch tễ, khai báo dịch tễ, kiểm soát sát sinh v.v… Nhân viên thú y cơ sở được cơ quan quản lý nhà nước ủy nhiệm thực hiện các dịch vụ công và sẽ  được hưởng tiền phụ cấp từ ngân sách nhà nước. Những người này phải có chức danh do UBND xã và Trạm thú y huyện hợp đồng thống nhất tuyển chọn và quản lý. Read more »

Thử nghiệm miễn dịch huỳnh quang (immunofluorescence assays) Kỹ thuật miễn dịch huỳnh quang đã dược sử dụng trên từ năm 1944. Những người đầu tiên thực hiện kỹ thuật này là ông Coons, Creech và Jones. Kỹ thuật miễn dịch huỳnh quang bao gồm: Miễn dịch huỳnh quang trực tiếp và Miễn dịch huỳnh quang gián tiếp. Nguyên lý kỹ thuật: Kháng nguyên + Kháng thể + Chất đánh dấu huỳnh quang + Nguồn sáng huỳnh quang. Sự thành công của kỹ thuật miễn dịch huỳnh quang phụ thuộc vào nhiều yếu tố: Sự bảo quản kháng nguyên. Đủ kháng thể để kết hợp. Hệ thống kính hiển vi huỳnh quang chất lượng tốt. Nhuộm cẩn thận và phương thức ủ ấm đúng. Các chất nhuận huỳnh quang thường được dùng nhất để đánh dấu trong các thử nghiệm gắn kết sơ cấp là fluorescein isothiocynate (FITC) (hình 2.5). FITC là hợp chất màu vàng có thể gắn kết với các kháng thể mà không ảnh hưởng tới hoạt tính của của kháng thể. Khi bị kích thích với tia UV hay ánh sáng xanh ở bước sóng 290nm và 145 nm, FITC phát quang thành ánh sáng thấy màu x...

GIỚI THIỆU Phương pháp PCR (Polymerase Chain Reaction) được Kary Mullis và cộng sự (Mỹ) phát minh năm 1985 và kể từ đó đã tạo nên một tác động to lớn đối với các nghiên cứu sinh học trên toàn thế giới. Ý tưởng của Mullis là phát triển một quy trình mà DNA có thể nhân lên nhiều lần một cách nhân tạo qua nhiều chu kỳ sao chép bởi enzyme DNA polymerase. DNA polymerase hiện diện tự nhiên trong sinh vật sống, thực hiện chức năng nhân bản DNA khi tế bào phân chia. Enzyme này làm việc bằng cách liên kết với sợi DNA mạch đơn và tạo mạch DNA bổ sung. Theo quy trình PCR gốc của Mullis, enzyme phản ứng nhân bản DNA được thực hiện trong ống nghiệm (in vitro). Sợi DNA đôi bị tách thành 2 sợi đơn khi đun nóng ở 96°C, sau đó sự tổng hợp mach đôi của DNA sẽ xảy ra nhờ họat tính của enzyme DNA polymerase. Tuy nhiên, ở nhiệt độ cao, DNA polymerase bị phá hủy, vì vậy cần bổ sung enzyme sau mỗi giai đoạn nung nóng của mỗi chu kỳ. Quy trình PCR gốc của Mullis không có hiệu quả cao vì nó mất nhiều thời gian...

Văn phong khoa học rất khác với văn chương tiểu thuyết hay thơ. Đọc câu thơ  Nếu anh còn trẻ như năm cũ / quyết đón em về sống với anh   của Hoàng Cầm, hoặc câu  Tôi tha thẩn giữa chùa Quán Ngữ / Lời chuộc tuổi mình, nói thật khai sinh   của Lê Đạt (hai thi sĩ tôi rất ngưỡng mộ) chúng ta thấy ý tứ trừu tượng, tình cảm; từ ngữ du dương, thanh bằng thanh trắc hòa quyện tuyệt vời, nhưng trong khoa học thì không chấp nhận được.  Người ta sẽ hỏi  năm cũ   là năm nào, tuổi bao nhiêu là  trẻ ,  sống với anh   là sống ở đâu.  Đối với khoa học, hai câu thơ của Lê Đạt hoàn toàn không chấp nhận được, vì ít ai hiểu được ý nghĩa của hai câu đó là gì.  Một áng văn chương tiểu thuyết hay thơ có thể rất hay trong tiềm thức chúng ta, nhưng nếu nhìn qua lăng kính khoa học thì hoàn toàn vô nghĩa và không chấp nhận được.  Trong khoa học, bất cứ lĩnh vực khoa học nào, không có chỗ cho những câu chữ mập mờ.  Viết ra những câu văn để người đọc phải vò đầu bức tóc suy nghĩ xem tác giả muốn nói gì là không bao...

Nguyễn Hoa Lý – Cục Thú y I. Hiện trạng ô nhiễm môi trường 1.1. Ô nhiễm môi trường trong các cơ sở chăn nuôi gia súc, gia cầm Trong thời gian qua, ngành chăn nuôi của nước ta phát triển với tốc độ nhanh. Tốc độ tăng trưởng bình quân giai đoạn 2001 – 2006 đạt 8,9%. Tổng đàn trâu, bò từ 6,7 triệu con năm 2001 tăng lên 9,7 triệu con năm 2007 (tăng 7,4%/năm), trong đó đàn bò sữa tăng bình quân 15,0%/năm, đàn bò thịt tăng 9,7%/năm và đàn trâu tăng 1,1%/năm; Đàn lợn tăng từ từ 21,8 triệu con năm 2001 lên 26,6 triệu con năm 2007 (tăng 3,3%/năm); Đàn gia cầm trước khi có dịch cúm tăng mạnh, từ 218 triệu con năm 2001 lên 254 triệu con năm 2003 (tăng 8,4%/năm); hiện nay tổng đàn gia cầm là 266 triệu con. Sản phẩm chăn nuôi cũng tăng nhanh tương ứng trong thời gian qua và đáp ứng cơ bản cho nhu cầu thực phẩm tiêu dùng trong nước. Năm 2007, tổng khối lượng thịt hơi các loại sản xuất trong nước là 3,2 triệu tấn (tương đương 2,4 triệu tấn thịt xẻ) và bình quân 41,7 kg (28 kg thịt xẻ)/đầu người; t...

Vietsciences-  Nguyễn Đình Nguyên Tra cứu thông tin là một giai đoạn không thể thiếu được trong một quy trình nghiên cứu khoa học. Bất kỳ một nghiên cứu khoa học nào cũng được hình thành từ một ý tưởng nghiên cứu. Ý tưởng nghiên cứu là một sự “sáng tạo” nhưng cần phải dựa trên một nền tảng thông tin và y văn hiện hành, chứ không thể là một ý tưởng viễn vông. Khởi sự cho một nghiên cứu khoa học, nhà khoa học bắt đầu từ những câu hỏi: Cái gì? Vấn đề gì? Tại sao? Người ta đã biết gì? Còn những gì chưa được biết hoặc chưa được nhắc đến? Cần phải nghiên cứu gì? Và mục tiêu tối hậu của nghiên cứu là gì? Để trả lời những câu hỏi đó, người nghiên cứu khoa học cần phải có thông tin khơi mào.   Read more »

Hervé Morvan Chúng ta có thể thấy rõ rằng những bệnh lý nổi trội trong sản xuất lợn đã bắt đầu từ những chủ đề được bàn trong những hội nghị quốc tế, châu  u hoặc quốc gia và bắt đầu từ những ca chẩn đoán ở phòng thí nghiệm . Những bệnh được phòng thí nghiệm chẩn đoán đều là đa nhân tố và vì thế đều được gọi dưới cái tên bệnh phức hợp đòi hỏi phải chẩn đoán phân biệt. Đó là các bệnh ỉa chảy sơ sinh, bệnh trực khuẩn coli lợn cai sữa, những bệnh đường ruột trong giai đoạn vỗ béo hoặc rối loạn tiêu hoá, và rối loạn hô hấp. Giải phẫu bệnh đã bổ sung thêm những thông tin về tổn thương, với những thời hạn và những giá cả hợp lý. Read more »

Nguyễn Văn Cảm Trung tâm Thú y cộng đồng Việc ô nhiễm môi trường và an toàn sinh học hiện nay trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng đang ngày càng được quan tâm, nó đã trở thành vấn đề của toàn cầu. Ở Việt nam những năm gần đây tình trạng ô nhiễm môi trường đang nóng lên và trong tình trang báo động. Trong lĩnh vực chẩn đoán xét nghiệm bệnh động vật những năm gần đây đã được Bộ Nông nghiệp & PTNT, Cục Thú y quan tâm tới an toàn sinh học và bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, việc thực hiện nhiệm vụ này mới chỉ là bước đầu. Ngày 25/5/2010 Bộ Nông nghiệp và PTNT đã ban hành thông tư số 31/2010/TT-BNNPTNT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia lĩnh vực thú y trong đó có “Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về quản lý chất thải trong cở sở chẩn đoán xét nghiệm bệnh động vật”. Để góp phần tích cực vào việc an toàn sinh học và giảm thiểu ô nhiễm môi trường từ cơ sở chẩn đoán bệnh động vật, chúng tôi xin giới thiệu với bạn đọc, đặc biệt là những người đang làm công tác chẩn đoán xét nghiệm bệnh động v...

GS Nguyễn Văn Tuấn (Úc) Sau khi đọc qua loạt bài chỉ dẫn cách viết một bài báo khoa học trên trang web  www.ykhoa.net một số bạn đọc viết thư cho tôi hỏi thế nào là một bài báo khoa học?  Có bạn hỏi cụ thể: “có phải những bài báo cáo trong các hội nghị khoa học là một bài báo khoa học không?”  Thoạt đầu tôi rất ngạc nhiên về câu hỏi này, nhưng sau khi trao đổi với nhiều đồng nghiệp trong và ngoài nước tôi, thấy có thể đây là một vấn đề về nhận thức, bởi vì nhiều nhà nghiên cứu vẫn chưa phân biệt được những khác biệt và giá trị của những bài báo trên diễn đàn khoa học quốc tế.  Read more »

Ph.D. Mary Purugganan Ph.D. Jan Hewitt Đọc một bài báo khoa học (scientific article) là một công việc phức tạp. Cách đọc dở nhất là giống như đọc sách giáo khoa – đọc từ tiêu đề đến các đoạn trích dẫn, đọc hết từng từ một từ trên xuống dưới mà không có chút phản ánh hoặc bình luận nào. Cách đọc đúng là bắt đầu đọc lướt qua để nắm được cấu trúc và nội dung chính của bài báo đó. Khi đọc, hãy nhìn vào những điểm chính mà tác giả đề cập đến. Các câu hỏi phát sinh trước, trong và sau khi đọc. Đưa ra những suy luận dựa trên kiến thức riêng của bản thân. Và để thực sự hiểu và ghi nhớ được vấn đề, hãy ghi chú chi tiết những gì bạn đọc được. Read more »

Một bài báo khoa học thường được viết theo cấu trúc IMRAD (introduction, methods, results, and discussion). Mỗi phần bao gồm một số đoạn văn (paragraphs). Mỗi đoạn văn bao gồm nhiều câu văn (sentence). Một trong những khó khăn mà tôi thấy sinh viên thường gặp lúc viết bài báo khoa học là cách cấu trúc một đoạn văn sao cho dễ đọc và “trôi chảy”. Thật ra, chẳng riêng gì sinh viên, tôi thấy ngay cả những thầy cô vẫn viết văn khoa học rất tồi. Do đó, tưởng là việc dễ làm, nhưng trong thực tế thì không dễ chút nào. Trong bài này tôi sẽ mách một vài kinh nghiệm trong việc cấu trúc một đoạn văn một cách logic và trôi chảy. Một đoạn văn là một “đơn vị” văn chương của một bài báo khoa học. Điều mà người đọc kì vọng khi đọc một đoạn văn là ý tưởng của người viết và thông tin làm nền tảng cho ý tưởng đó. Nếu người viết không đáp ứng được kì vọng này – như đoạn văn có nhiều ý tưởng, hay không có bằng chứng – thì người đọc sẽ cảm thấy lẫn lộn hay khó chịu, và sẽ k...

Trong quá trình trao đổi, hội thoại về những thông tin sinh học dù bằng bất kỳ tiếng nước nào trên thế giới, lắm lúc phải đọc tên các taxon thực vật,  động vật bằng tiếng Latin. Phát âm không chuẩn xác cũng dễ gây hiểu lầm, có khi từ một loài cần quan tâm  lại khiến người nghe hiểu đến một loài khác, thậm chí có khi họ không thể nhận ra được là loài gì mặc dù loài muốn nêu là rất quen thuộc. Do vậy, việc phát âm chuẩn xác tiếng Latin là một yêu cầu thiết thực đối với những ai quan tâm đến lĩnh vực phân loại học sinh vật. Nhằm góp phần giúp các bạn thực hiện mục đích vừa nêu, tôi xin giới thiệu cách phát âm tiếng Latin như sau   Read more »

Trích dẫn tài liệu khoa học là … chuyện nhỏ, nhưng ở VN lại là chuyện không nhỏ. Chẳng những không nhỏ mà còn phức tạp. Đọc qua những bài báo khoa học trong nước, tôi có cảm tưởng như không có một qui định, không có một qui ước gì về cách trích dẫn và trình bày tài liệu tham khảo. Trong bài này, nhân một câu hỏi của một em nghiên cứu sinh bên Đài Loan, tôi sẽ trình bày vấn đề và công thức trích dẫn trong bài báo khoa học. Tình hình hiện nay Có thể nói rằng rất nhiều bài báo y khoa trong nước chưa có một cách trình bày tài liệu tham khảo một cách thống nhất. Mỗi tác giả hình như có một cách trình bày khác nhau. Thật ra, một tác giả có khi có nhiều cách trình bày khác nhau. Trong một bài báo trên tạp chí Y học TPHCM năm 2005, có tác giả viết như sau: “Theo Shapira MY (4) dùng vắc xin thế hệ 3 …”. Khi xem qua phần Tài liệu tham khảo thì thấy: Shapira MY, Zeira E, Ruth A, Shouval D. Rapid seroprotection against HBV following the first dose of a PreS1/PreS2/S vaccine. J of Hepatol 34(2001) ...

Khi tiến hành vật bò dễ dàng hơn và an toàn hơn ngựa, vì chúng chống cự ít hơn và sẵn sàng nằm xuống. Vị trí nằm của bò nên sắp xếp ở khu vực đủ rộng, vì khi vật có thể giúp chúng tráng khỏi các vết chầy xước và bầm tím. Với bò đực thường mạnh mẽ hơn và khó khăn hơn để vật ngã và cố định. Để đảm bảo an toàn cho con vật khu vật ngã cần hai đường dây cương phụ so với một vòng siết chặt. Có 2 cách thực hiện như sau: 1. Phương pháp Burley Đây là phương pháp vật gia súc, phát minh bởi Tiến sĩ DR Burley của Georgia, có nhiều lợi thế hơn các phương pháp vật gia súc khác. Thứ nhất: Phương pháp này không cần thiết buộc sợi dây thừng quanh sừng hoặc cổ con vật. Nó chỉ đơn giản là chuyển dây thừng qua xung quanh cơ thể con vật mà mất ít thời gian hơn. Thứ hai: Các kiềm chế này này không gây sức ép lên thành ngực và do đó không gây trở ngại hoạt động của tim và phổi. Thứ ba: Cách này không gây nguy hiểm cho cơ quan sinh dục hoặc các mạch máu trên vú của bò. Cuối cùng, với sự kiềm chế n...